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Côtes de Provence

Une rafraichissante convivialité ! Frais et ensoleillé.

Côtes de Provence-Une rafraichissante convivialité !  Frais et ensoleillé.

Nos terroirs, pour cet élégant Côtes de Provence, sont situés entre le massif de la Ste-Victoire et celui des Monts Aureliens, au cœur du village de Pourcieux.

Le sol, argilo-calcaire, bénéficie d’un micro-climat très favorable à la culture de la vigne. L’exposition et l’ensoleillement exceptionnels du vignoble conduisent à vendanger les raisins à pleine maturité.

Les vins sont obtenus par pressurage direct de vendanges effectuées entre 3 h et 9h le matin, afin de profiter au maximum de la fraîcheur matinale. Après un débourbage statique à froid de 12 à 24 h, les jus clairs sont conduits en fermentation à basse température. Les cépages principaux de cette cuvée sont le grenache, le cinsault, et la syrah en moindre quantité.

Ce côtes de Provence, d’une très belle robe rose pâle, offre une remarquable palette aromatique sur les fruits exotiques. Il  révèlera tout son caractère avec une bouche pleine, fruitée fraîche, tout en longueur.

Accords Mets-Vins : Apéritif estival, grillade, viande blanche, plats asiatiques, exotiques, pâtes et pizzas, plats méditerranéens.

Température de service : 8-10°C

Alc 13% by Vol.

Médaille Féminalise 2012 - Beaune Une belle couleur caractéristique des côtes de Provence