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Touraine Sauvignon

Une élégance raffinée... ! Equilibré - Fruité

Touraine Sauvignon-Une élégance raffinée... !  Equilibré - Fruité

Le terroir de cet élégant sauvignon se situe essentiellement sur le Plateau de Oisly et Thésée, les coteaux sur Couffy, Noyers et St Romain.

La vinification est séparée suivant le profil aromatique des raisins : une partie sera sur les fruits murs alors que l’autre sera sur le type fruit frais. L’alliance des deux confère au vin une belle complexité aromatique. Les vins sont élevés 6 mois sur lies fines, pour le profil des vins fruits murs, apportant gras, rondeur et notes de fruits exotiques.

 

 

 

Ce sauvignon, d’une belle robe jaune pâle, offre une remarquable palette aromatique mêlant fraîcheur et maturité. En bouche, il dégagera une grande harmonie avec un final d’une agréable persistance.

Accords Mets-Vins : Apéritif, poisson, fruits de mer, charcuterie, soupe froide, pâtes, pizza, cakes et feuilletés.

Température de service : 8-10°C

Alc 12,5% by Vol.