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Accords Mets-Vins

Entrée

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Salade du pêcheur      
Salade estivale (base tomates, salade, produis carnés)      
Quiche, tartes salées      
Soufflé au fromage      
Rillettes, andouilles      
Pâtés, terrine de viande      
Saucisson sec, jambon cru      

 

Poisson

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Fruits de mer      
Coquilles saint-jacques      
Saumon rôti, grillé      
Poissons grillés      
Poissons en sauce base beurre      
Poissons en sauce épicée      

 

Viande

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Viande rôtie      
Lapins, poulets rotis ou grillés      
Viande rouge grillée       
Bœuf, veau, canard grillés ou rôtis      
Viande rouge mijotée      
Viande rouge mijotée épicée      
Viande blanche mijotée      
Viande blanche mijotée épicée      
Tajine, coucous de viande      
Gibier, sanglier, biche, chevreuil, faisan, etc.      

 

Autres plats

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Pizza base viande      
Pizza base poisson      
Pizza épicée      
Pâtes base viande      
Pâtes base poisson      
Pâtes épicée      

 

Fromage

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Fromages de chèvres      
Camembert, Brie      
Livarot, pont lévêque, chaussé aux moines, maroilles      
Cantal, salers, St-Nectaire      
Comté, Emmental, Beaufort      
Roquefort, bleus      

 

Dessert

 
Bordeaux

Sauvignon

Provence
Salade de fruits      
Tarte aux fruits      
Dessert à base de chocolat      
Crème caramel, crème renversée